Receta de mi madre:
Dese un plato de caja grande con papel de hornear o papel para hornear. Precalentar el horno a 180 – 200 grados o 160 – 180 grados en el aire circulante. Tiempo de cocción: aprox. 1 hora
Masa:
Revuelva 200g Rama espumosa
Agregue 250 g de azúcar «mejor»
Agregue 6 yemas de huevo una a la vez durante un minuto y medio cada una
Mezclar 250 g de avellanas molidas con 1 cucharadita (amontonada) de canela y remover
200 g de hojas de chocolate (por ejemplo. por RUF)
125 g de harina. Agregue 1 cucharadita de polvo de hornear amontonado.
Luego 6 stiffbeaten (con una gran pizca de sal!) Levante las claras de huevo.
Inserte el iurge en el horno: 2. Nivel desde abajo
Este es mi pastel favorito de mi madre, y se hornea para cada cumpleaños 🙂