Hola juntos,
esta es una receta modificada de la sopa de cebolla francesa de mi hermano Geert. Tome un litro de agua y corte tres cebollas vegetales peladas en él. La olla debe estar a pleno calor para que los aromas se desarrollen. Lo mejor es tomar la olla más grande que tiene en el hogar.
Luego abres una botella de vino blanco seco. Cuando el agua empiece a hervir con las cebollas, agregue 1/2 litro del vino blanco.
Ahora dejas que todo se cocine. Se prueba la sopa sud con sal y pimienta. Después de aprox. diez minutos de tiempo de cocción, apague un poco el fuego y agregue 3/4 l de leche.
Sazone de nuevo con sal y pimienta,
bon appetit,
Your Till