Y otra deliciosa receta de bistec francés. Entrecéte con pimienta verde! Tomar 1 entrecésto de espesor y aplanarlo con un martillo de carne o con el principio en el último poste. Luego colócalos en la sartén fuertemente calentada y agrega una cuchara de sopa con granos de pimienta verde. Entonces deja que el entrecéte se freí y lo gire. Ahora agregue 7 centilitros de calvados o coñac y deje que el alcohol se deslumbre. Luego agregue otra cucharada de sopa de granos de pimienta verde y déjela freír hasta el final. A continuación, retire la sartén de la placa y apáela. Ahora agregue dos cucharadas de sopa de crema frache y déjelas derretir. Luego también mezclas el jugo asado con la crema Fraéche. Es importante que la crema Fraéche no cocine, porque de lo contrario coagulará, y eso es desagradable. Luego sal y pimienta.
Bon Appetit 🙂