Hola juntos,
de nuevo una receta relativamente simple, que sólo tienes un poco de miedo como un recién llegado. Hoy hice comestibles asados.
Para ello, se necesita carne asada de 1 kg, dos cebollas, mucha mostaza, balsámico, sal, pimienta y caldo.
Primero, prepara el asado frotándolo perfectamente con sal y pimienta. Es cierto: Es un asado, un poco sobre-especiado, que se mueve muy bien después.
A continuación, espolvoree el asado con mostaza de todos los lados. Prepare una sartén con aceite y déjela caliente. Yo uso el nivel de calefacción 5 de 6. En él, el asado se asa.
Si el asado es maravillosamente marrón de todos los lados, despeja todo con 2cl balsámicos y un caldo de 1/2l.
Ahora ponga la carne en una sartén para el horno. Vierta el caldo y llénelo con agua para que la mitad de la carne esté cubierta. Pelar y cuarto dos cebollas y añadirlas.
El horno debe estar precalentado. Dejar que el asado aprox. 3 1/2 h a 120 grados.
Luego saca el asado y cúbrelo. Está mejor envuelto en papel de aluminio. Entonces puede descansar 30 minutos.
Mientras tanto, tienes tiempo para los guarniciones y la salsa. Para la salsa, calenté parte del fondo en un wok y lo mezclé con crema. Ahora agregue el almidón a la unión, preferiblemente Mondamin Fix para salsas oscuras.
Cortar la carne contra la fibra de carne y servir.
Bon Appetit!
