Sammlung von Kochrezepten aus dem Meyenburg’schen Stamm
Hi, ich habe ein neues Projekt. Ich will selbst Bier brauen. Letztlich trinke ich sehr gerne Bier, also wieso sollte ich mir nicht auch selbst Wissen aneignen. Ich habe mir also ein Starterset bei Amazon geholt und heute ausgepackt. Hefe und Bierwürze und alles ist dabei. Leider kein Thermometer, also muss ich es nach Gefühl […]
Dies ist das Rezept für Pizzateig von meinem Freund Pascal, einem wahren Italienliebhaber. Man nehme 500g Mehl, 200ml Wasser, einen sehr guten Schuss Olivenöl und eine ordentliche Prise Salz. Dazu tut man dann entweder eine halbe frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe von Dr. Oetker. Mein Freund Pascal hat die Augen verdreht als ich von […]
Dies ist das Rezept von meinem Kumpel Philipp, welches er von seiner Mutter hat, die aus Recklinghausen stammt. Pro Person zwei Rouladen einplanen, gute Esser. Das nötige Rindfleisch dazu bekommt man im Supermarkt. Roulade ausrollen und dann mit viel mittelscharfem Senf bestreichen. Wir haben Bauzener benutzt. Jetzt drei lange Streifen Bacon drauf legen. Dann eingelegte […]
Ja, Kochrezepte oder wie ich dick wurde 😉 Ist aber alles auch so lecker. Heute mein Geheimtipp, wie man Linsensuppe verfeinert. Mittlerweile sind die Linseneintöpfe aus der Dose so gut, dass man keine eigene Linsensuppe mehr kochen muss. Aber sie sind etwas fade, zumindest der vom Netto, den ich immer kaufe. Deswegen muss man sie […]
Hier der Salat von meinem Freund Gregor: Das Rezept für das Dressing stammt von seiner Mutter. Es ist einfach: Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, gepresster Knoblauch, Zucker, Senf, weißer Balsamico, Olivenöl … von der Menge her in dieser Reihenfolge zunehmend 🙂 Dann kauft man im Rewe Gemischten Salat in der Tüte. Dazu kommen ein halber Granatapfel, dabei […]
Hi zusammen, für den Fall, dass ich ich es hier noch nicht gepostet habe: Meine Oma hat mir den Weg gezeigt, wie man wirklich leckeren Reis herstellt. Man nimmt die 1 1/2 fache Menge vom Reis an Wasser. Wenn man sich unsicher ist, füllt man den Reis vorher in eine Tasse und gibt dann das […]
Rezept von meiner Mutter: Große Kastenform mit Backalufolie oder Backpapier auslegen. Ofen auf 180 – 200 Grad oder 160 – 180 Grad bei Umluft vorheizen. Backzeit: ca. 1 Stunde Teig: 200g Rama schaumig rühren 250g „feinster“ Zucker einrühren 6 Eigelb nacheinander je 1/2 Minute einrühren 250g gemahlene Haselnüsse mit 1 Teelöffel (gehäuft) Zimt vermischen und […]
Zutaten 1 Blumenkohl 700 g Hackfleisch halb und halb 7 Kartofffeln 1 Ei, 1 Brötchen, 2 große Zwiebeln für das Hackfleisch frische Milch Mondamin Fix Soßenbinder Salz, Pfeffer, Muskatnuss Erst das Hackfleisch vorbereiten: Brötchen in einem geeigneten Gefäß in Wasser einweichen lassen. 2 Zwiebeln schälen und schneiden. Hackfleisch in eine Schüssel geben, die Zwiebeln dazu, […]
Für zwei Personen: Zutaten: 2 Schweiesteaks à 250 Gramm Eine große Tomate 150 Gramm geriebener Gaouda Salz und Pfeffer Die Schweinesteaks zuerst in der Pfanne auf 4 von 6 anbraten. Vorher gut salzen und pfeffern. Bestimmt 7 – 8 Minuten braten, dabei immer mal wieder wenden. Dann die noch nicht fertig gegarten Steaks in eine […]
Ein großes Blech für ca. 4 Portionen Zutaten: 500 g Penne 500 g Rindergehacktes 500 g passierte Tomaten 200 g süße Sahne 200 g geriebener Gouda zwei mittelgroße Zwiebeln 1/4 l klare Brühe Salz, Pfeffer, Paprikagewürz scharf, Oregano 2 Teelöffel Soßenbinder hell Zubereitung: Die Penne nach Anleitung auf der Verpackung fertig kochen und mit Mandarine […]