Hi,
ich habe mit Äquivalenz von Rotationsgeschwindigkeit und Masse einen neuen Artikel in mein Wiki geschrieben. Es handelt davon, dass Rotationsgeschwindigkeit und Masse proportional sind. Bei dem Massenerhaltungssatz stehe ich bei Google immer noch ganz gut da, zwischen Platz 2 und 4. Bei der Division durch null schwanke ich mit meinem Wiki zwischen erster und zweiter Seite. Ja, es ist schon bemerkenswert, dass eine Maschine mittlerweile den Wert einer Theorie bestimmen kann 😉
Autor: Till
Für 2 gute Esser
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 2 große Kartoffeln
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 200 ml Passierte Tomaten
- 1 Teelöfel Instant Brühe
- 1 / 2 l Wasser
- Salz, Pfeffer, Oregano, Cayenne Pfeffer, Paprika Gewürz, Tabasco Sauce
Dies ist eigentlich ein Rezept von meiner Nichte Janet, sie wollte es mir aber nicht verraten, so dass ich darauf angewiesen war, es nachzukochen. Hier mein Versuch:
Eine Zwiebel schälen und klein hacken. Diese Zwiebel in heißem Öl anbraten. Dann das Hackfleisch dazu geben und mit anbraten lassen bis es überall grau ist.
Dann einen halben Liter Wasser hinzugeben und einen Teelöffel Instant Brühe. Jetzt auch die passierten Tomaten hinzuschütten. Jetzt schon mal mit Salz, Pfeffer, Oregano, Cayenne Pfeffer und Paprikagewürz abschmecken. Die zwei Kartoffeln schalen und in Stücke schneiden. Genauso den Paprika waschen, aufschneiden, von Strunk und weißen Innereien befreien, in Streifen schneiden und auch dem Eintopf hinzugeben. Jetzt alles zum Kochen bringen und auf mittlerer Hitze (4 von 6 zum Beispiel) kochen lassen. Das dauert ca. 20 Minuten, dann sind Kartoffeln und Paprika gar. Nochmal mit den Gewürzen abschmecken und noch einen Schuß Tabasco Sauce hinzu – Fertig!
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Käsesuppe mit Hackfleisch
Für 2 gute Esser
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 200 g Frischkäse (z.B. Buko)
- 1 1/2 Liter Brühe
- 1/2 l Milch
- 2 Zwiebeln
- Salz und Pfefffer zum Abschmecken
2 Zwiebeln schälen und schneiden. In Margarine andünsten. 1 1/2 Liter Wasser zugeben und entsprechend viel Maggi Brühe. Zum Kochen bringen. Hackfleisch dazugeben und die Milch. Nicht mehr kochen lassen. Wenn es köchelt, die Packung Frischkäse in die Suppe eingeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vorsicht: Die Suppe muss ziehen lassen, am Besten, wenn sie kalt ist, in den Kühlschrank tun und nach ein paar Stunden wieder aufwärmen.
Ja, ich hatte in der Ausbildung begonnen, Blog zu schreiben, und dann nach der Ausbildung ist das eingeschlafen. Ja, ich arbeite jetzt für eine Firma, die Pixum heißt, direkt bei mir in der Nähe. Nachdem ich 2 1/2 Jahre bei meinem Vater gewohnt habe, bin ich jetzt in eine eigene Wohnung gezogen, allerdings ganz in der Nähe. Verschafft hat mir die Wohnung in Köln-Zollstock Ümit, der Wirt der „Kneipe am Sender“, die nebenan ist und in der ich immer FC schauen gehe.
Ja, Januar ist ein wissenschaftlicher Verlag auf meine Theorie aufmerksam geworden und hat mich auf ein Symposium mit einer Postersession, wo ich ein Poster mit einer Zusammenfassung hätte aufstellen können, eingeladen. Das kam vom Wiley-Verlag, die neben Fachzeitschriften wie „Angewandte Chemie“ auch die Dummies Reihe für Laien anbieten. Leider wurde mein Poster abgelehnt, zumal ich auch, was ich nicht wußte, die Frist für die Einsendung versäumt hatte. Aber gut, wenn man den Apparat nicht kennt, dann denkt man, wenn im Mai das Symposium ist, dass man nicht Ende Januar mit seinem Abstract fertig sein muss, zumal die Einladung auch erst Ende Januar kam. Schade, auf dem Symposium wären vier Nobelpreisträger gewesen, allerdings in Chemie, wobei meine Theorie ja eher in der Theoretischen Physik und Mathematik beheimatet ist. Naja, ich hoffe, ich bekomme nochmal eine bessere Chance, weil meine Theorie ist echt gut und würde die Physik echt weiterbringen. Ich habe schon zu Schulzeiten einige Dinge nicht verstanden und das zog sich durch das eine Semester Physik Studium weiter, obwohl ich von den Tests her nicht schlecht war. Damals dachte ich noch, ich wäre zu dumm, die Interpretationen (und ich sage nur die Interpretationen) der modernen Physik zu verstehen. Mittlerweile bin ich aber zu dem Schluss gekommen, dass es andersherum ist und dass einige Interpretationen falsch sind.
Ja, ich hoffe, ich komme wieder etwas mehr zum Schreiben. Bis dahin!
Liebe Grüsse,
Till
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Penne mit Speck-Sahnesoße
für 2 Personen
Zutaten
- 250g Penne
- 200g Bauchspeck
- 1 Zwiebel
- 1 Becher Schlagsahne
- Soßenbinder
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zwiebeln und Speck schneiden und würfeln. Beim Speck darauf achten, dass die harten Teile weggeschnitten werden ebenso wie der Boden. In Mandarine andünsten. Sahne hinzugießen. Soßenbinder einrühren und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Topf mit Öl und Salz zum Sprudeln bringen. Penne nach Anweisung auf der Verpackung kochen lassen. Penne in ein Sieb abgießen und mit Mandarine abschrecken. Gegebenfalls die Penne noch ein wenig salzen. Penne wieder in den Topf geben und Soße darüberschütten – Fertig!
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Bulletten mit Kartoffeln und Möhren
für 2 Personen zusammen mit meinem Vater
Zutaten
- 500g Hackfleisch halb Rind / halb Schwein
- Ein altes Brötchen und entsprechende Menge altes Weißbrot
- 1 Ei
- 4 große Kartoffeln
- 600g Möhren
- 3 große Zwiebeln
- Butter, Salz, Pfeffer und Zucker
Zubereitung
Möhren:
Zuerst die Möhren schälen und eine Zwiebel schälen und zerkleinern. Dann ein bißchen Butter in einem Topf zerlassen und Zwiebeln anbraten. Dann zerkleinerte Möhren hineingeben, kurz braten lassen und ein bißchen Wasser hinzugeben. Mit wenig Zucker würzen. Dann bis zur gewünschten Garheit kochen lassen (dauert ca. 20 – 25 min, aber man kann ja auch zwischendurch mal naschen)
Kartoffeln:
Kartoffeln kann man schälen oder nach dem Kochen pellen, je nachdem welches Küchenwerkzeug einem zur Verfügung steht. Wir pellen immer. Kartoffeln einfach in leicht gesalzenes Wasser geben und zum Kochen bringen, dann auf 2 – 2.5 (von 3) kochen lassen. Garzeit beträgt auch ca. 20 – 25 min. Man kann zwischendurch mit dem Messer hereinstechen, um zu gucken wie gar sie sind. Danach einfach Kartoffel mit einer kleinen Gabel in Dreizackform aufspießen, unter kaltem Wasser abschrecken und dann mit einem Küchenmesser pellen.
Frikadellen:
500 g Hackfleisch in eine Schüssel geben. Altes Brötchen in einem Meßbecher mit Wasser einweichen lassen. Dann das Brötchen auswringen und in die Schüssel geben. 2 große Zwiebeln schälen und klein hacken, auch in die Schüssel geben. Dann das Ei dazugeben. Vorsicht: Ich nasche immer von dem später entstehenden Teig, allerdings muss ich darauf hinweisen, dass Ei Samonellen und Hackfleisch schnell verdirbt. Also unbedingt die Eier gut auswählen und Hackfleisch am Tag des Kochens einkaufen. Jetzt ordentlich Salz und Pfeffer jeweils aus Streuern bzw. Mühlen. Wenn man denkt, jetzt ist genug, hat mach ca. 2/3 gewürzt. Dann mit gewaschenen Händen alle Zutaten kneten. Wie gesagt probgieren, es muss wirklich sehr gut gesalzen und gepfeffert schmecken, gegebenenfalls Salz und Pfeffer hinzugeben. Solange kneten, bis man das Weißbrot komplett miteingeknetet hat und bis man genug genascht hat. Jeweils ein Handvoll Hackfleisch Teig herausnehemn und zwischen den flachen Händen zu Frikadellen formel, am besten mit Kreisbewegungen. Dann nur noch genug Butter in eine große Pfanne geben und Buletten anbraten. Man braucht auf jeden Fall einen guten Schieber, dass die Kruste der Frikadellen nicht am Pfannenboden hängen bleiben. Gelegentlich umdrehen und lange auf Stufe 2 braten lassen.
Und fertig, guten Appetit! (Das ist das Leibgericht von meinem Vater, aber das liegt hauptsächlich daran, dass unser Metzger Reiermann in Köln-Zollstock so gutes Hackfleisch hat.)
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Hallo zusammen
Ja, ich habe wieder Zeit, in mein Blog zu schreiben. Es sind jetzt Herbstferien und nächste Woche fahren wir auf Klassenfahrt nach München. Das wird bestimmt schön und interessant.
Bis Donnerstag muss ich eine Projektdokumentation fertig haben, als Übung für mein Abschlussprojekt. Ich habe schon mal testweise ein mögliches Abschlussprojekt genommen und muss jetzt einen Projektverlauf erfinden, weil es ja noch nicht gelaufen ist. Ziemlich nervig auf jeden Fall.
Ja, ansonsten wünsche ich allen alles Gute und uns viel Spaß in München.
Liebe Grüsse,
Till
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Bin wieder da
Ja, hi zusammen, die Ferien sind vorbei, waren ganz schön, vor allem das Wetter war toll.
Mein Sommerpraktikum ist auch vorbei. Das war auf jeden Fall ganz interessant, auch wenn die viele Fahrerei nach Trier und zurück doch an die Nerven gegangen ist.
Mein Praktikumschef hat mir jetzt auch Themen für meine Abschlussarbeit vorgestellt. Die waren ganz schön knackig.
Ja, eine schöne Zeit an alle, bis dann,
Euer Till
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Letzter Eintrag vor den Ferien
Ein fröhliches Hallo zusammen,
das ist mein letzter Eintrag vor den Ferien. Endlich!!! Nur noch zwei Tage dann habe ich 3 Wochen wohlverdiente Ferien. Ja, viel geschafft bekomme ich diese Woche eh nicht mehr.
Ja, ich wünsche allen meinen Kollegen schöne Ferien,
Liebe Grüsse,
Till
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Hi zusammen
Ja, mir geht es im Moment nicht ganz so gut. Ich war die komplette letzte Woche mit einer Bronchitis im Bett *schnief. Ich habe jede Menge Antibiotika geschluckt, aber irgendwie sind die Bakterien besonders resistent, weil heute ist Donnerstag der nächsten Woche und ich habe immer noch Schnupfen und Husten.
Aber ich will nicht zu viel jammern, schließlich beginnen bei mir Ende nächster Woche die Sommerferien. Da freue ich mich schon riesig drauf, kann es kaum noch erwarten. Danach geht es wieder nach Trier ins Praktikum.
Außerdem bin ich zum vierten Mal Onkel geworden, diesmal ist mein Bruder Geert zum ersten Mal Vater geworden. Er ist überglücklich über Minou Ava * ich glaube so war der Name. Ich wünsche ihm auf jeden Fall viel Spaß und viel Glück in seiner neuen Rolle als Vater.
Liebe Grüsse,
Till